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Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 170mm Takohiki tandis que son manche en Water set tandis que son manche en buffle et ébène offre une prise en main confortable et sécurisée Ce couteau Santoku est doté d’une lame forgée à Miyazaki selon la technique traditionnelle du kurouchi noir et réalisée en acier Blue Steel n°2 (Aogami #2) le poisson et les légumes Il est conçu pour combiner les caractéristiques du Nakiri japonais (couteau à légumes) et du Gyuto occidental (couteau à viande)
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